L'AOC "Bois de Chartreuse" en bonne voie

Chargement d'un camion de bois au pont du Gua à Proveysieux

La démarche de reconnaissance des Bois de Chartreuse en AOC a franchi une nouvelle étape. La première plaquette d'identification a été posée sur un arbre issu d'une forêt de Chartreuse. Ce premier temps fort sera suivi à l'automne d'un moment en scierie pour illustrer le marquage des sciages "Bois de Chartreuse".
Ce travail a été mené par le Comité Interprofessionnel des Bois de Chartreuse et le Parc de Chartreuse avec l'appui du bureau d'étude Ceribois.
Plusieurs réunions ont permis de présenter les enjeux et objectifs à l'ensemble des adhérents au CIBC. Trois groupes de travail ont ensuite été créés afin de réfléchir aux principes à mettre en place aux trois grandes étapes de la traçabilité des Bois de Chartreuse : gestion forestière, bûcheronnage, sciage. Il ressort de cette importante phase d'échange une traçabilité adaptée aux entreprises de la filière bois de Chartreuse.
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