La nouvelle distillerie des Chartreux est sur les rails

Les Chartreux ont obtenu le feu vert pour la construction de leur nouvelle distillerie, 5ème du nom, sur le site d'Aiguenoire, à quelques kilomètres du Monastère de l'Ordre.

La grange d'Aiguenoire

Le projet Grand Avenir des liqueurs Chartreuse avance. Celui-ci consiste à redéployer l'entreprise suite à l'évolution de la réglementation qui lui impose de déplacer la distillerie du centre de Voiron. Un nouveau site à quelques kilomètres du monastère de la Grande Chartreuse a été acquis pour l'implantation de cette nouvelle distillerie. Le permis de construire a été délivré le 15 février, les travaux de décaissement ont commencé et la pose symbolique de la première pierre est prévue pour juillet prochain.
A Voiron, où figure la plus longue cave à liqueurs du monde, une partie des liqueurs poursuivront leur vieillissement, tout comme l'embouteillage et l'expédition, cela au moins jusqu'en 2020. Le public pourra bien sûr continuer à visiter le site voironnais. Ce dernier devrait bénéficier du plan de relance du quartier alentour pour lequel le Pays Voironnais a déposé fin mars une demande de financement.