Une pétition pour l'ouvertured'un bistrot à Quaix en Chartreuse

La lettre « envie de bistrot » est lancée à l’initiative d’habitant/tes de Quaix en Chartreuse qui veulent marquer leur appui pour faire aboutir le projet de café-restaurant, dans un esprit positif et constructif, et invitent tous les habitant/tes qui partagent ce souhait à le faire savoir. 

La signature de ce texte est considérée comme publique, et pourra être remise à la mairie. (Voir pétition ci-dessous).

"On a envie que s’ouvre un café-resto dans notre village, Quaix-en-Chartreuse !"

• Parce que ce serait la création d’un unique commerce de proximité, 
• Parce qu’il apporterait de la convivialité, des rencontres, du bonheur, pour toutes les générations, 
• Parce qu’on pourrait y boire un café, jouer aux cartes ou aux échecs, fêter un anniversaire, proposer une exposition, écouter un concert, 
• Parce qu’on y dégusterait de bons petits plats avec des produits de qualité, 
• Parce qu’il valoriserait les producteurs locaux, 
• Parce qu’il faciliterait les activités associatives, 
• Parce qu’il serait capable d’attirer au-delà de notre commune, 
• Parce que plusieurs expériences similaires autour de nous montrent qu’il serait économiquement viable, 
• Parce qu’on a la chance d’avoir une dynamique existante dans le village et de nombreux habitantes motivés et sérieusement impliqués dans une proposition de gestion, 
• Parce que la mairie de Quaix l’a annoncé à plusieurs reprises depuis 2 ans désormais, et qu’effectivement ce projet relève de l’intérêt général ! 

Bien sûr, comme tous les projets d’une collectivité publique, on comprend que celui-ci doit faire l’objet d’arbitrages, au regard des capacités budgétaires, des ressources et subventions disponibles, et de son intérêt pour le village et ses habitants. 

A ce stade, il semble donc important que la municipalité confirme ses intentions sur ce projet, clarifie ses choix d'investissements en toute transparence sur le budget, et s’exprime publiquement sur les grands chantiers à venir. 

En ajoutant ma signature à cette « envie de bistrot », j’exprime le souhait que la mairie de Quaix-en-Chartreuse fasse son maximum pour faire avancer et réussir l’ouverture prochaine d’un café-restaurant-épicerie-lieu de vie dans notre village. 

Voir le projet, présenté dans le bulletin municipal de Quaix en Chartreuse N° 28 /Printemps 2024